| Variétés Tomate, un fruit idéal |
Un excellent coupe faim dont les variétés et le poids peut varier de 10 g à près de 2 kg !
Tableau de valeur nutritionnelle pour 100 g vous est proposé. |
 |
Le jus de tomate ne contient que 20 kcal / 100 ml, en fait un excellent coup-faim. Les tomates concassées en boîte déjà pelées et épépinées, sont particulièrement pratiques pour préparer une sauce ou un coulis. Vous pouvez la manger en salade, la croquer crue mais aussi la farcir, la cuisiner et/ou l'additionner avec d'autres légumes.
La tomate renferme beaucoup d'antioxydants : carotènes, vitamine C et E, lycopène et des polyphénols ce qui est excellent pour votre peau.
La tomate est un fruit acide, sa peau peut être irritante et indigeste comme les poivrons, il suffit de les plonger quelques secondes dans de l'eau bouillante, on peut alors les éplucher facilement.
Le saviez-vous ? Difficile de savoir combien de variétés de tomates existent, plusieurs centaines, …
Les tomates ont adopté toutes les couleurs de l'arc-en-ciel : elles peuvent être à maturité : blanches, jaunes, oranges, roses, rouges, violettes, striées, vertes, … L'abondance de leurs formes est tout aussi généreuse : en cerises, poires, ovales, allongées, côtelées, rondes, aplaties …
Leur poids peut varier de 10 g à près de 2 kg ! |
| Variétés |
Aspect et qualité |
Saisons |
| Des Andes |
Fruits allongés, une des meilleures variété de tomate piment, très peu de graines. |
|
| Abraham Lincoln |
Rouge et régulière idéale pour les tomates farcies. Les fruits sont beaux et bons |
|
| Black from Tula |
Tomate noire de saveur douce |
|
| Cerise jaune |
petite tomate de saveur douce légèrement sucrée. |
|
| Cerise rouge |
petite et ronde sa chair est parfumée et acidulée. |
avril / septembre |
| Cœur de bœuf jaune |
Gros fruits, peu de graines et saveur douce et savoureuse. |
mars / novembre |
| Cœur de bœuf |
Tomate rouge-rose, peu de graines et très bon goût. |
mars / novembre |
| Cuostralee |
Rouge, très gros fruit, excellente saveur. |
|
| Delicious |
Rouge, chair ferme. Une merveille ! |
|
| Ferline |
Ronde, bien calibrée, elle a peu de goût |
toute l' année |
| Green pineapple |
Vert jaunâtre à l' extérieur, peu de graines. Très bonne saveur. |
|
| Marmande. |
Côtelée et charnue, sa chaire est savoureuse. |
mars / novembre |
| Montfavet |
Ronde, bien calibrée, elle a peu de goût |
toute l' année |
| Plasset |
Rondes, en grappes sa chaire est très parfumée. |
mars / Décembre |
| Roma |
Allongée, sa chair est ferme |
juillet / octobre |
| Rose de Berne |
Fruit rouge, excellente en salade, très bonne saveur et parfumée, très appréciée par les enfants. |
|
|
